西梅是秋季8月份的水果,常见的西梅品种有:法兰西、西梅女神、红西梅、总统、卯爷等。

　　西梅一般在春季4-5月种植，适合在温暖潮湿的地方种植，夏季和8月成熟。西梅是冬季的淡季水果，冬季吃淡季水果或蔬菜不如季节性营养。中国的大部分西梅产地都是在新疆，每年8月中旬采摘9月上市。

　　西梅对环境的适应性较强，对土壤的要求不严，酸碱值最好在7到8.5之间为宜，以沙壤土为主。可以在山坡、滩地上生长，但是最好种植在土质疏松、排水通畅的地区，有一定的耐旱、耐寒性能，生长平均温度应该在9度以上，最低温度不能低于零下22，最高温度不能超过42度为宜。

　　西梅产地在西亚和欧洲地区，属于蔷薇科李属，经过引进后在我国新疆、陕西、河南等省份广泛栽种，其中以新疆的地理环境最佳，果实的常量和品质最好，主要栽种的品种有法兰西、大总统、斯泰勒等。西梅的花芽萌动期出现3-4月份，花期为4-5月份，结果期在4月底至5月初，果实成熟期在8-9月份，落叶期在10-11月份。新疆是我国西梅的最大产区，新疆是我国西梅的最大产区，因为有着非常丰富的土地资源，新疆的气候特殊，昼长夜短，平均日光照时长能够达到15个小时。西梅原产于法国西南部地区，是西梅的的故乡，成熟的西梅表皮是深紫色，与现在多种多样的西梅品种形状不太相同，果肉呈琥珀色。除了在我国新疆地区有种植外，其他地区种植面积都非常少，但是人们对西梅的需求越来越大，我国大部分西梅都是靠进口，因此在我国西梅的种植发展前景和销售前景都是非常广阔的。