正月十五闹元宵，除了有传统的文化活动，“赏花灯”，“猜灯谜”，“元宵晚会”之外，在这重大的节日，最少不了的，肯定是“美食”那么在这个传统节日里，有哪些必吃的“传统美食”呢？它们又蕴含着什么寓意呢？

　　元宵佳节，肯定是要吃“炸元宵”了，在中国北方城市，这一天几乎是家家户户都要制作的“小吃”。制作炸元宵，首先要将超市买来的元宵，均匀的裹上一层淀粉，然后锅内烧开热油，之后转成小火“慢慢炸制元宵”，等待元宵外皮变成金黄酥脆，就可以捞出，凉凉食用了，元宵有红豆沙馅的，也有黑芝麻馅的，但是无论是哪一种在这一天吃到它，都代表了新年人们的生活“幸福甜蜜”。

　　在元宵节这一天，北方城市流行吃“炸元宵”南方城市则流行“吃煮汤圆”很多人都在纠结，汤圆和元宵，究竟有什么区别？其实从外观就很容易辨别，汤圆个头更大，元宵个头更小，元宵是炸着吃的，汤圆则是煮着吃的，所以南方人因为当地喜欢“吃汤水”所以煮汤圆自然在南方流行开来，汤圆在元宵节这一天食用，其寓意就是“一家人团团圆圆”“其乐融融”的意思了。

　　因为元宵佳节是整个春节过年的，最后一个值得庆祝的节日，所以在北方城市的居民，也会有在这一天“包饺子”吃的习俗，毕竟出了正月才算彻底过完年嘛，所以这一天吃饺子，包饺子，也是应时应景，寓意嘛就是“招财进宝”“财源广进”。

　　在中国的传统面点之中，有一种美食，它用料讲究，吃起来香甜软糯，并且也是从古至今流传下来，要在元宵佳节这一天食用的，它就是“枣糕”了，枣糕这种传统美食，包含了大枣的营养，与面粉的蛋白质，可以说是补益身体，容易消化吸收的美食了，所以在这一天吃它，也有“养生”寓意生活甜蜜美好的象征了。

　　元宵佳节是春节最后一个节日，很多企业，工厂，学校，单位过了这一天就要开始正式“营业了”，所以这些单位的食堂在这一天，都会在菜谱里加一种，人们平常不经常吃的蔬菜，“生菜”寓意也很简单就是希望新年“开门大吉”“财源广进”“坐地生财”。

　　每一个人，都希望新年能够“一帆风顺”“顺顺利利”，所以在元宵佳节这一天，许多人也会制作“手擀面”来食用，祈求新年顺利平安，制作手擀面的手艺，并不是人人都会的，它需要和面的技术，与刀工切面的力度，尺度要把握好，煮面的时候也十分讲究，要提前用面粉将面条一根一根分散开来，然后分别下去开水的锅中，煮熟之后过凉水，加入蔬菜或者肉鸡蛋卤，最后拌匀就可以吃了。

　　元宵节是“一元复始”“万象更新”一年的开始，所以这一天在中国传统习俗之中，也会有“吃麦饼”的讲究，寓意就是新年能够“元气满满”有一个好的开始，制作麦饼的方法还是比较简单的，选用高筋面粉，放入酵母和面，等待发面之后，和好面团，然后将面团分成大小均等的“面剂子”，最后在面剂子上面爬上瓜子仁，或者是葡萄干，然后擀制成圆形面饼状，最后上有锅烙至两面金黄成熟，就可以切割成小块食用了。

　　过了正月十五，就是出了“年”了，因此在中国传统习俗之中，在这一天也有“吃年糕”的习俗，寓意就是“新年伊始”“步步高升”年糕这种食物一般只有北方人会接受它，因为它的外形比较“粗犷”“随意”，但是呢吃起来却十分美味“营养”，所以在北方城市的居民才会在元宵节这一天来制作并食用它。

　　古语有云：“一元复始”“春宵一刻”，这两个词语大概的意思就是形容：元宵节这一天是一年之中十分重要的一个节日。因此人们从古至今，才会举行各种文化活动，和各种传统美食来纪念，庆祝这一天，那么今天我们现代人，也应该延续这些古老而又富有内涵的，传统习俗与传统美食才对。返回搜狐，查看更多